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尹琳琳
发布时间: 2018-06-15 浏览次数: 651

 

 

基本情况

尹琳琳,女,1984年6月,硕士研究生,2012年5月来校工作,讲师,主要研究领域为食品科学。主要承担课程:《食品科学导论》、《食品微生物学》、《食品微生物学实验》、《食品安全学》等。

教育经历

2003.09-2007.06:石河子大学、食品学院、食品科学与工程;

2007.09-2010.06:石河子大学、食品学院、农产品加工及贮藏工程;

2016.07-2016.10:美国东北州立大学、食品营养学专业(进修)。

科研项目

1.一种非热力杀菌技术对草莓保鲜效果的研究——以超高压技术为例(校级科研项目,2014xj53,2014年);

2.超高压技术对鲜榨果汁豆奶饮品品质影响的研究(校级科研项目,2017年)。

教研项目

1.N&S饮食顾问创客实验室(省级质量工程项目-大学生创客实验室建设计划, 2016ckjh184,2016年);

2.应用型专业实验教学模式改革研究-以食品微生物学实验为例(校级教研项目,2017年);

3.《食品微生物学》(校级优秀课程,2017年)。

成果(论文、专利)

1.导论性课程教学目的和教学方式的思考-以食品专业导论课为例,安徽农业科学,2015,12:313-315.

2.中温协同超高压处理对草莓汁贮藏品质的影响,食品与机械,2016,32(7):106-111.

所获奖项

1.优秀教师,2015年,校级 ;

2.青年教师基本功竞赛二等奖,2015年,淮南师范学院,校级;

3. 青年教师基本功竞赛三等奖,2017年,淮南师范学院,校级。

 

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